Kẹo nho sữa Nougat – Torrone



*Nguyên liệu: 60 thỏi nhỏ
225gr marshmallow
240gr nho khô
188gr bột sữa – loại hay dùng pha cà phê
94gr bơ

*Cách làm:
1. Đun tan chảy bơ
2. Cho marshmallow vào quấy cho tan chảy và hòa quyện vào bơ
3. Đổ bột sữa vào, quấy hòa quyện
4. Cho nho khô vào, quấy đều nhanh tay rồi tắt bếp.
5. Đổ ra khuôn. Em dùng khuôn silicon nên lấy ra rất dễ dàng. Nếu ai dùng khuôn nhôm thì chống dính cho khuôn bằng wrap hoặc giấy nến.
6. Phủ 1 tấm wrap lên bề mặt kẹo, dùng tay ấn nhẹ cho kẹo dàn đều vào khuôn và phẳng bề mặt.
7. Khi kẹo đã nguội và đông lại, sau khoảng 3-4 tiếng nhiệt độ thường, để tủ lạnh sẽ nhanh hơn thì đem dỡ khuôn. Cắt kẹo thành những thỏi nhỏ vừa ăn.
8. Bọc wrap hoặc giấy nến vào từng thỏi kẹo, vừa chống dính kẹo vào nhau mà vừa ngon mắt hơn. Khâu này hơi lâu 1 tí :3
9. Bảo quản: Hiện tại chỗ em tầm 3-4 độ thì để nhiệt độ ngoài không sao, để tủ lạnh thì kẹo sẽ hơi cứng hơn 1 xíu nhưng về cơ bản là vẫn ngon ạ. Muốn mềm thì để ra ngoài tủ lạnh trước khi ăn 15-20 phút là được.

*Chú ý:
1. Trong suốt quá trình để lửa nhỏ để không bị ngả màu kẹo.
2. Có thể thay marshmallow sữa bằng các loại marshmallow có hương vị khác như matcha, dâu tây, nho nếu muốn, màu sắc cũng sẽ thay đổi theo hương vị.

Website:

Facebook:

Ấn Subscribe/ Đăng ký để theo dõi kênh In’s Kitchen nhé!

Thanks all!

Nguồn: https://benbachdang.com

Xem thêm bài viết khác: https://benbachdang.com/meo-vat

  • Sao marsh của mình lâu tan vây b. Thấy trong video nó lại nhanh

    Bang Nguyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Chị ơi em thêm bột milo cho có vị không bt có bị ngọt quá không ạ

    Như Quỳnh Hồ March 30, 2020 2:52 am Reply
  • B ơi mình làm nửa công thức có đc ko

    gủgujuyTrâm Anh Trần March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Cho e hỏi c dùng sữa bột loại nào ạ

    Linh Nguyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • E cũng làm sao kẹo của e lại không đông cứng ạ?? Có thể tư vấn giúp e không ạ

    Mac Hung Anh March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Chị ơi nếu 200g bơ nhạt đổi thành bơ thực vật thì nên gia giảm gì không ạ?

    Mymy xuyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Bơ này bơ j mua ở đâu vại ạ

    Yến Nhi06 March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Ban oj cho mjnh hoj them 1 cau nua nha mjnh ko bo bo va sua bot thj co dc ko ban

    Thu Ha Ho March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Muon keo cho no deo thj bot sua bot dc ko

    Thu Ha Ho March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Mom mua sữa bột loại nào và ơ đâu vậy ạ? E cũng o NB nhưng k biết mua loại nào ạ

    Thoa Bảo March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Muon cho keo hoj men thj co bot gj ko ba

    Thu Ha Ho March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Gjo lam de toj tet dc ko nhj

    Thu Ha Ho March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Kẹo này bảo quản như thế nào và được bao lâu ah

    Bich Ngoc Nguyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Bn bỏ nguyên liệu j mà như đá mi vak

    Huong Nguyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Bn bỏ nguyên liệu j mà như đá mi vak

    Huong Nguyen March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Chị ơi cho e hỏi kẹo này mình dùng sữa bột pha vinamilk của trẻ con được ko ạ? Như thế có bị ngọt quá ko ạ

    Quynh Trang Nguyen Thi March 30, 2020 2:52 am Reply
  • B ơi t đun bơ vs marshmallo bị cháy thì phải làm sao để k cháy ạ?

    Lipuko s March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Mình dùng bột kem sữa đc k bạn, thêm nữa cho mình hỏi bơ b dùng là loại gì? Mình cảm ơn b nhea

    hương duyên đinh March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Chị ơi e đã làm theo công thức của c và kẹo ăn rất ngon, dù lần 1 không biết tại sao e làm ra kẹo nó cực kì cứng, nhưng lần 2 e đã làm được kẹo kiểu mềm dẻo, nhưng có 1 điều e hơi thắc mắc là kẹo của e nó không được trắng, dù e để lửa rất nhỏ. E nghĩ là do bơ em dùng là bơ vàng nên nó bị nhiễm màu vào kẹo, em dùng bơ Pilot, e có nên đổi thành bơ TH không hả chị?

    Phương Phạm March 30, 2020 2:52 am Reply
  • Bột sữa mình dùng loại nào v ban? Loại pha trà sữa í ạ? Tks bạn

    hồng nguyễn March 30, 2020 2:52 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *