Bỏ túi cách làm bánh kẹp cuốn đơn giản ngon mê ly

Công thức chuẩn để làm bánh kẹp cuốn giòn kiểu Việt Nam . How to make pizzelles

Bánh kẹp cuốn là món ăn quen thuộc, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Bởi vì bánh giòn giòn, vị ngọt và béo nhẹ, thơm thơm, nên nó làm “say đắm” con tim cả người lớn lẫn con nít. Và vì nó ngon nên có thể bạn nghĩ cách làm sẽ vô cùng phức tạp. Tuy nhiên, cách làm bánh kẹp cuốn thì vô cùng đơn giản với nguyên liệu cực dễ tìm, thêm một vài vài bước chế biến đơn giản là bạn có thể có ngay món bánh tuổi thơ ngon như ở ngoài hàng.

Cách làm bánh kẹp cuốn bằng khuôn

Để làm món bánh kẹp cuốn, bạn có thể dùng khuôn để nướng bánh. Trước khi làm món bánh kẹp cuốn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • Đường xay nhuyễn (300 gam)
  • Bột gạo (300 gam)
  • Hương vani (1 ống)
  • Sữa đặc ( 2 muỗng súp)
  • Nước cốt dừa (2 chén)
  • Trứng gà (2 quả)
  • Dầu ăn ( ⅔ chén)
  • Khuôn làm bánh, đũa cuộn hoặc kẹp chuyên dụng.

Cách bước chế biến:

  • Bước 1: cho bột gạo vào tô rồi từ từ chế một phần nước cốt dừa vào (chú ý đổ từ từ để tránh làm bột quá loãng). Sau khi cho nước dừa vào, chỉ nhào bột khi thấy bột nhão như bột làm bánh ích.
  • Bước 2: đánh đều trứng gà với đường.
  • Bước 3: cho hỗn hợp trứng gà với đường vào hỗn hợp bột, sau đó dùng tay bóp đều cho tan bột.
  • Bước 4: từ từ chế phần nước cốt dừa còn lại vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo cho sữa đặc và vani vào khuấy đều.
  • Bước 5: cho khuôn bánh lên bếp, chờ đến khi khuôn nóng, thoa đều dầu ăn lên bề mặt khuôn, sau đó dùng muỗng múc từng phần bột vừa đủ cho lên mặt khuôn đã quét dầu và san đều phần bột.
  • Bước 6: khi thấy bánh chín đều các mặt, dùng dụng cụ kẹp bánh chuyên dụng hoặc chiếc đũa chẻ đôi để kẹp mép miếng bánh, cuộn bánh lại thành ống và hoàn thành.
Cách làm bánh kẹp cuốn bằng khuôn

Cách làm bánh kẹp cuốn bằng khuôn

Cách làm bánh với chảo chống dính.

Trong trường hợp bếp nhà bạn không có khuôn làm bánh, bạn có thể học theo cách làm bánh kẹp cuốn bằng chảo chống dính.Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì (60 gam)
  • Đường cát trắng (60 gam)
  • Bơ tan chảy (5 gam)
  • Hương vani (1 ống)
  • Trứng gà ( 2 quả lớn hoặc 3 quả nhỏ)
  • Mè đen (vừng) hoặc mè trắng (1 muỗng canh)
  • Chảo chống dính, đũa cuộn hoặc kẹp chuyên dụng.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: cho hỗn hợp trứng gà và đường trắng vào tô và đánh đều cho đến khi tan đường (không cần phải đánh trứng nổi).
  • Bước 2: cho bơ cắt nhỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây để bơ tan chảy. Sau đó đổ từ từ bơ vào hỗn hợp trứng gà và và khuấy đều.
  • Bước 3: tiếp tục cho ống hương vani, mè, bột mì vào hỗn hợp trứng gà rồi sau đó khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
  • Bước 4: thử bột bằng cách dùng muỗng múc một ít bột lên sau đó cho bột tự chảy xuống tô, nếu bột chảy thành từng dòng thì đạt yêu cầu, nếu hỗn hợp đặc thì có thể thêm sữa tươi, còn quá lỏng thì có thể cho thêm bột mì vào.
  • Bước 5: cho chảo chống dính lên bếp đợi đến khi chảo nóng, dùng muỗng múc vừa đủ bột cho vào chảo, nhấc chảo lên trán đều để hỗn hợp trải đều bề mặt chảo, sau đó đặt lại chảo lên bếp khoảng 1-2 phút.
  • Bước 6: khi thấy mép bánh vàng cánh gián thì có nghĩa bánh đã chín, đổ bánh ra thớt sạch sau đó dùng kẹp hoặc đũa để cuốn bánh (chú ý cuốn khi bánh còn nóng, nếu cuốn khi nguội thì bánh sẽ dễ gãy), và hoàn thành.
Cách làm bánh với chảo chống dính

Cách làm bánh với chảo chống dính

Các lưu ý khi làm bánh

Khi cuộn bánh, bạn cần lưu ý:

  • Phải cuộn bánh khi chúng còn nóng, nếu để nguội sẽ làm gãy bánh.
  • Tráng bánh càng mỏng thì càng giòn.
  • Có thể ăn ngay sau khi nướng bánh, sẽ ngon hơn nếu ăn chung với kem.
  • Nếu bạn không thể ăn hết, cần chú ý bảo quản bánh hộp, bịch hoặc túi kín để giữ bánh được giòn (có thể bảo quản trong tủ lạnh).
Cách lưu ý khi làm bánh

Cách lưu ý khi làm bánh

Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây,

Như vậy bạn vừa bỏ túi ngay những cách làm bánh kẹp cuốn ngon mê ly mà cách làm thì vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Bạn có thể dùng chúng như món ăn vặt tuyệt vời, đặc biệt là ăn với kem lạnh. Mặc dù không khó để tìm mua bánh kẹp cuốn nhưng không đảm bảo vệ sinh, vì vậy bạn có thể tự thực hiện tại nhà để chắc chắn hơn nhé.

  • Công thức của mình làm ra bánh kẹp giòn tan mà để được lâu cũng kg bị mềm .
    Chúc các bạn xem video vui vẻ
    Cám ơn các bạn đã xem video

    Kim Oanh Canada April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • sao đen vay

    Chinh Võ April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Nhìn bánh ngon quá ! Em có dùng waffle maker được không chị ? Thank you !

    Knifemaster April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • I will making this tommorow. Will let you know, how good it is

    Mimi Lee April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Ban nay hoi nho di hoc mau giao em hay xin ba me 2 ngan de mua an ngoai cong truong ne! Chuc chi Oanh nam moi vui khoe va nhieu may man, van su nhu y chi nhe!

    Minh Phuong Family Cuộc sống Toronto Canada April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Xinh Chàu ở day thấy làm bánh rắt ngon chỉ gẩn thì không nhớ

    Phuong Le April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Tiếc ko có máy làm

    Tình ca Jesus Anne Joseph April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Mình cũng thích món bánh này luôn.

    Loan Lam April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Kim Oanh co the chi dum mon : banh tieu va dau chao quay ? Co xin cam on Kim Oanh truoc nhe [ Co o ben My day ] . Thay nhung mon an Kim Oanh chi dan lam rat de dang …

    Lan Lai April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • CáM ƠN EM ĐÃ CHIA SẼ CÁCH LÀM BÁNH KẸP NHÉ,BÁNH NẦY UỐNG TÁCH TRÀ NỮA THÌ TUYỆT VỜI LUÔN ,KHUÔN BÁNH NẦY CỦA EM ,MÌNH CÓ MUA VỀ VIỆT NAM NƯỚNG CÓ ĐƯỢC K ,CÁI NẦY TIỆN HƠN BẾP THAN EM.ƠI

    MỸ LINH NGUYỄN April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Đường 1 cup là bn gr vậy bạn

    Nhuy Trac April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • ban noi o walmart co ban khuon ma minh tim khong thay. ban vui long cho minh biet khu vuc walmart nao ban thay de minh mua duoc khong vi minh o scarborough ontario.cam on ban nhieu , minh thich banh nay lam

    Anh Dao April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bánh kẹp ngon lắm chị, ở Việt Nam cũng có tên gọi bánh tổ ong

    Cà Na Quê Tôi April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Chị khéo tay quá. Em cũng muốn làm bánh này. Em sẽ mua một cái làm thử.

    TracyK _ USA April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • wow the pizzelles look so good! 👍

    The Hangry Mole April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Ngon qua 😊😊👍👍

    Tina . Em Gái Miền Tây . April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bánh ngon quá, có nước cốt dừa là ngon lắm!

    Vu_Boisson Family - Canada April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bảnh ăn hết luôn rồi bạn đây đủ

    Ông Doanh Vlog April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bánh kẹp mình không biết làm giờ xem bạn làm ôi cũng dễ làm quá bạn hiii

    Cơm nguội Vlog April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Looks delicious 😋 I lkie ur recipe 1 day I will try this thanks 🙏 have a good time 🙏👍🛎✅

    Bicolanang Yaya #LAKWATsera April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bánh kẹp nhìn ngon quá bạn ơi!

    Minh Minh TV April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • thấy cách chi phá bọt là biết bánh rất ngon

    Linh Vương Food April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Bạn làm bánh kẹp giòn ngon quá .🌺💕😋

    Tout Le Monde - Cuộc Sống Canada April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Nhìn ngon quá bạn ơi

    MV Nguyen Family's Life in America April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • 👍👍 cảm ơn bạn đã chia sẻ video hữu ích cho mọi người 😱😱

    người đặc biệt channel April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Cong thức làm bánh kẹp nướng chi làm ngon lắm ne

    Xe ôm life April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • ai ghé mình ko mình đáp lễ

    sỹ nguyễn văn April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • like ae ơi

    sỹ nguyễn văn April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • chia sẽ hay chị gái ơi

    sỹ nguyễn văn April 8, 2020 3:21 pm Reply
  • Wow, delicious cake pop, thanks for sharing 👍

    San Diego Tropical Garden April 8, 2020 3:21 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *