Cách nấu xôi vò thơm ngon ngay tại nhà bằng nồi nấu xôi bằng điện

Xôi vò là một món ăn rất đỗi quen thuộc của người dân Hà Nội, nó thường xuất hiện trong thực đơn bữa sáng của các gia đình. Nhưng để nấu được món xôi vò thơm ngon, tơi, dẻo thơm thì không phải ai cũng biết nấu. Thông thường các bạn sẽ nấu xôi bằng chõ xôi truyền thống, liệu nấu xôi vò bằng nồi nấu xôi bằng điện có ngon không? Hãy cùng tôi khám phá ngay cách nấu xôi vò thơm ngon tại nhà bằng nồi nấu xôi bằng điện nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu xanh đã bóc vỏ: 150gr

– Gạo nếp: 300gr

– Gia vị: Muối, dầu ăn

– Dụng cụ: nồi hấp xôi bằng điện, rổ có lỗ nhỏ, bát to, mâm, đũa dài, máy xay, găng tay thực phẩm

Cách nấu xôi 

–  Đầu tiên, bạn cần phải ngâm đỗ xanh đã bóc vỏ trong 8 tiếng để đỗ được mềm và nở trước khi đem nấu. Để đỡ mất công chờ đợi, bạn nên ngâm đỗ xanh vào đêm hôm trước để buổi sáng bạn có thể có đỗ để nấu. Gạo nếp cũng thế, bạn cũng nên ngâm vào tối hôm trước để hôm sau chỉ việc nấu.

–  Sau khi đỗ được ngâm xong, bạn đổ đỗ xanh ra 1 cái rổ để ráo nước, sau đó bạn trộn đỗ xanh với 1 chút muối, đảo đều để đỗ ngấm. Đợi đỗ ngấm được 15 phút, bạn đem đỗ xanh đi hấp cách thủy bằng nồi hấp xôi bằng điện. Sau đó để đỗ ra ngoài mâm để đỗ nguội và tơi. Sau khi đỗ đã tơi, máy xay xay cho mịn, hạt đậu có độ tơi xốp thì xôi vò nấu ra mới ngon.

–  Trộn gạo nếp đã ngâm với ½ đỗ xanh đã xay, thêm 1 thìa cafe dầu ăn và muối đảo đều và cho vào khay hấp của nồi hấp xôi bằng điện, tiếp theo là đổ nước vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ trên bảng điều khiển của nồi, chỉ cần khoảng 30-40 phút là bạn đã cho ra được thành phẩm xôi vò thật ngon.

–  Sau khi xôi đã chín bạn đổ ra mâm và đảo nốt ½ đỗ xanh đã xay và lấy găng tay để đảo đều.  

–  Cuối cùng bạn lấy ra đĩa và thưởng thức thôi. 

Kinh nghiệm nấu xôi vò ngon được các nhà hàng truyền tai nhau

Đồ xôi hai lửa

Khi xôi vừa chín tới, bạn nên xới xôi ra mâm, san đều xôi ra cho nhanh nguội. Sau đó bạn cho xôi đồ thêm 1 lần nữa thì xôi của bạn sẽ dẻo hơn mà không lo bị cứng.

Chọn gạo nếp như nào cho ngon

Gạo nếp là một nguyên liệu quan trọng chiếm đến 70-80% độ ngon của xôi, vì vậy lựa gạo nếp ngon sẽ giúp bạn có được món xôi vò chất lượng. Bạn nên chọn gạo có màu trắng đục, hạt tròn đều, bạn có thể nhai thử xem gạo có vị ngọt tự nhiên và thơm mùi nếp mới không. 

 Ngâm gạo như thế nào là đủ

Bạn chỉ nên ngâm gạo từ 7-8 tiếng là hợp lý, nếu ngâm lâu quá sẽ khiến cho gạo bị chua, không còn giữ được mùi thơm của gạo nếp nữa, nếu ngâm ít thời gian quá thì hạt gạo sẽ không có độ nở, khi đồ xôi sẽ dễ bị cứng.

Lượng nước hấp xôi

Theo kinh nghiệm của các cụ ngày xưa truyền lại, lượng nước đổ vào nồi chỉ chiếm khoảng ⅓ dung tích của nồi. Nếu đổ nước nhiều quá sẽ khiến xôi bị nhão, nếu đổ ít nước quá sẽ khiến xôi bị sống, không ngon.

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ về cách nấu xôi vò bằng nồi nấu xôi bằng điện đơn giản, thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà giúp bạn có thêm một món ăn đơn giản mà lại ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè. 

Nếu bạn đang muốn tìm mua nồi nấu xôi bằng điện có thể liên hệ tới NEWSUN để được tư vấn thêm. Đây là một trong những đơn vị sản xuất và phân phối nồi nấu xôi chất lượng tại Việt Nam. Ngoài nồi nấu xôi, NEWSUN cũng có các mẫu nồi khác như: nồi hấp cơm, nồi tráng bánh cuốn, nồi nấu cháo công nghiệp,…

Hotline 0961.555.155 để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm nhé.

Xem thêm các tin tức khác tại https://benbachdang.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *