Cách làm bánh khúc cây giáng sinh (Yule Log Cake) – BEEMART



Cách làm bánh khúc cây giáng sinh (Yule Log Cake) – BEEMART
Đăng ký để xem video mới =►
—————

Bánh cuộn khúc cây giáng sinh ( Bûche de Noël ) là loại bánh cuộn được tạo hình khúc cây một cách ngộ nghĩnh và đáng yêu, thường được làm trong dịp lễ Giáng sinh. Hôm nay hãy cùng Beemart học cách làm loại bánh đặc biệt này nhé !

🍃 Chuẩn bị:
– Phần cốt bánh cuộn: 3 quả trứng, 33g bột mỳ, 38g bột ngô, 4g bột cacao, 38g dầu ăn, 50g sữa tươi, 66g đường.
– Phần kem bánh: 100g whipping cream, 40g đường xay.
– Phần phủ ngoài: 135g chocolate cắt nhỏ, 135g whipping cream. Đường xay, đồ trang trí noel.

🍃Các bước tiến hành:
– Phần cốt bánh cuộn: Làm nóng lò ở 150 độ C. Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng. Trong âu lòng đỏ cho bột mỳ, bột ngô, bột cacao, sữa tươi, dầu ăn vào trộn đều. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường đến khi bông dẻo, nhấc que đánh chóp thẳng đứng. Lấy 1/3 phần lòng trắng cho vào âu lòng đỏ trộn đều. Đổ ngược phần hỗn hợp lòng đỏ vào âu lòng trắng và fold đều. Lót giấy nến vào khay nướng, dàn đều bột bánh vào khay. Nướng bánh ở 150 độ C trong 20 phút. Bánh nướng xong lấy ra khỏi lò và cuộn bánh ngay khi bánh còn ấm nóng để bánh định hình.
– Phần kem bánh: Đánh whipping cream với đường đến khi whipping đặc lại.
– Phần phủ ngoài: Cho whipping cream vào nồi đun đến khi whipping hơi lăn tăn thì bắc ra đổ vào phần chocolate cắt nhỏ quấy đều đến khi chocolate tan hoàn toàn. Để vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút cho hỗn hợp sệt lại.
– Hoàn thiện bánh: Trải bánh ra, phết kem lên mặt bánh và nhẹ nhàng cuộn bánh lại. Bọc kín bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút. Dùng dao cắt bánh và xếp tạo hình gốc cây. Phết đều phần phủ lên bánh, dùng dĩa tạo các vân gỗ trên cây. Trang trí cho khúc cây.

Chúc các bạn thành công!
—————
Beemart – Nơi đến của những người yêu bánh

@Website:
@Shopee:
@Zalo:
@App Mobile:
Google Play:
Apple App Store:
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
– Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
– Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc vũ, Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
– Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🏠 Hồ Chí Minh
– Đ/c 4: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
– Đ/c 5: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
🏠 Hải Phòng
– Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng – Phường Cầu Tre – Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguồn: https://benbachdang.com

Xem thêm bài viết khác: https://benbachdang.com/meo-vat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *