Cách làm bánh khọt hải sản giòn ngon của 5. Bánh khọt phong cách cô 3 Vũng Tàu. Nấu ăn nghiệp dư….

5 xin thân ái chào cả nhà youtube của 5 !
Ngày hôm nay, chúng ta lại gặp nhau trong góc bếp quen thuộc này. Và 5 muốn mời các bạn thưởng thức món Bánh Khọt Hải Sản phong cách cô 3 Vũng Tàu nha !
Tại sao 5 lại nói ” phong cách cô 3 Vũng Tàu “? Là bởi vì, ở quê của 5, có 1 loại bánh khọt, mang phong cách rất là ” Miền Tây ” luôn. Ở đó, bánh khọt cũng được làm từ bột gạo tẻ thơm, nhưng không cho bột nghệ vào đó. phần nhân được xào từ đậu xanh không vỏ ( đỗ xanh) với thịt heo xay và tôm băm nhỏ, nước cốt dừa được thắng thơm béo ngậy, dưa leo thái sợi, đồ chua, ớt băm nhuyễn, nước mắm chua ngọt. Ở đó ( quê 5 á ), bánh khọt được xếp lên trên 1 cái đĩa con con, thêm chút dưa leo, chút đồ chua, chút ớt băm, chan lên 1 vá cốt dừa, cuối cùng là nước mắm chua ngọt. Người ta ăn bằng đũa, hoặc thìa, húp phần nước mắm hòa nước cốt béo ngậy nghe sột soạt. Rồi hít hà theo cái vị cay nồng của ớt băm. Cảm nhận vị giòn tan của bột, cái bùi bùi của đậu xanh, tươi nguyên đậm đà của tôm với thịt. Đó, vậy đó, mới kể sơ sơ thôi mà đã nghe nước miếng ứa ra từ lưỡi rồi. Chỉ 1 lần thưởng thức thôi, cũng đủ vấn vương, đủ nhớ thương và bồi hồi xao xuyến.
Còn 5, đã trải qua cả 1 thời ấu thơ nơi đó, ăn không biết bao nhiêu lần, lại càng chẳng thể nào quên.
Rồi 5 lên thành phố này, được đi nhiều, ăn nhiều, và 5 biết thêm món bánh khọt Vũng Tàu. 5 thấy lạ lẫm, nhưng cũng hấp dẫn, bởi sắc hương, và mùi vị. Từng cái bánh ruộm vàng màu nghệ, giòn tan, và đậm mùi hải sản, được gói trong những lá cải xanh non, chấm nước mắm chua ngọt, ăn 1 cái nghe đắm say, thanh mát tràn ngập cả tâm hồn.
Vậy mới biết, Việt Nam mình phong phú thế nào về ẩm thực. Cùng 1 cái tên thôi, đã có bao nhiêu là cách chế biến khác nhau rồi, rồi tùy vùng miền, tùy đầu bếp mà sự biến tấu cũng trở nên muôn hình, vạn trạng. Để cho những người con xa quê, luôn khắc khoải nhớ quê hương mình.
5 hy vọng, các bạn sẽ thích món ăn ngày hôm nay, và cùng 5 chuẩn bị nguyên liệu ngay nhé !
. Nguyên liệu :
. Bột bánh xèo cốt dừa : 150 gr
. Mực ống : 1 con
. Tôm tươi : 250gr
. Trứng : 1 quả
. Rau sống ăn kèm.
. GIA VỊ : muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thân chúc các bạn có 1 bữa ăn đầm ấm bên những người thân yêu, đừng quên chia sẻ và đăng kí kênh để ủng hộ Nấu Ăn Nghiệp Dư tiếp tục cố gắng và phát triển nha các bạn. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở video tiếp theo. Thank You and love all

Nguồn: https://benbachdang.com

Xem thêm bài viết khác: https://benbachdang.com/meo-vat