Bánh Ít Lá Gai Tươi Nếp Ngâm Xay – Steamed Ramie Glutinous Rice Cake



Cách làm bánh ít lá gai này khác với hai clip trong channel. Dùng lá gai tươi, nếp ngâm, xay làm bột. Không gói trong lá chuối mà hấp hơi trong chén silicone. Nhanh gọn, dễ dàng
Công thức – Recipe
Nguyên Liệu – Ingredients: Yield 13

Nếp 200g – Sticky rice
Lá Gai tươi – 100 g Fresh Ramie Leaves
Đường nâu – 80 g Brown sugar
Gừng – 20g Ginger roots
Muối – 1/2 tsp Salt
Dầu ăn – 1Tbsp Cooking oil
Bột nếp khô – 2Tbsp Sticky rice flour
Mè rang – 1 Tbsp Roasted sesame seeds

* Fillings
– Đậu xanh – 80g Mung bean
– Đường – 50 g sugar
– Dừa bào ngọt – 30 g Sweetened coconut flakes
– Vani – 1/8 tsp vanilla
Cách làm nhân đâu xanh :

* Microwave the processed ramie for 30 seconds, then immediately add to sticky rice dough to mix
* Rest the mixture about 30 minutes
* Instant pot, Saute – steam each batch from boiling about 8 minutes.
Other method, using dried ramie leaves and processed the leaves with Vitamix blender, and the dough is made from sticky rice flour:

Khuôn silicone:

Nguồn: https://benbachdang.com

Xem thêm bài viết khác: https://benbachdang.com/meo-vat

  • Chị Thúy ơi Làm ơn chỉ cho mình để có cây lá gai trồng trong vườn và làm bánh như chị vậy. Đây là lần thứ nhất thấy cây lá gai, mình tưởng nó đen thùi lùi ngờ đâu nó trắng trẻo xanh tươi như thế này. Phục chị sát đất lúc nào cũng làm bột rắm! Cảm ơn thật nhiều

    ban nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • “Ngay cả chồng con, làm ra mà dỡ là mình ôm xô hết” thích cách nói chuyện của cô quá!!! Cây lá gai tiểu bang lạnh trồng sống không cô ơi?

    David Ho May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • ở quê thấy họ làm cách truyền thống là luộc lá gai lên rồi đổ bỏ nước chỉ giữ lại bã rồi đem giã nhuyễn với bột nếp. Cô Thủy dùng lá tươi luôn chắc sẽ bị hôi nên mới cho gừng vào.

    Ryojin Le May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Chi oi ben nay muon trong lá gai thi mua hạt giống o đau co ban chi

    Judy Tran May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Sao em làm màu xanh bánh màu ko đen như chị làm

    Vườn Lan Hảo Xuất May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • E xin chia sẻ chút là khi mình nhào bột mình cho dầu nhào cùng đảm bảo ko dính ak

    Luyến La May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Chi Thuy Do men ,
    Banh it la gai em rat thich ma em khong biet tim no o dau ?Em cung rat thich cach noi chuyen tu nhen cua chi ,em doan chi cung lon tuoi khoang ngu tuan hay luc tuan gi do .Thoi em doan dai nhe , chac chi cung bang tuoi em hoac hon nua , em da hon luc tuan roi chi a , nhung cung thich lam nu cong gia chanh lam . A ,neu chi co hat giong cua la gai thi cho em xin duoc khong a ? Dia chi cua em la : DO
    Stevin str 23
    2984 GD – Ridderkerk
    Nederland .
    Thanh that cam on chi rat nhieu

    Rosc Off May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Amazon.com: HIGH Germination Seeds:Ramie (Boehmeria) – Vietnamese La GAI – N Seeds in a 3" Pot – 4" to 6" Tall: Gateway

    https://www.amazon.com/HIGH-Germination-Seeds-Boehmeria-Vietnamese/dp/B07L1CM599

    Gửi Thủy và các bạn ỡ link trên mà xem Amazon hoặc là EBay Đều có bán Cây, bột v.v.

    ban nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Cám ơn Chị nhiều . Rất phục chị có idea heat lá gai bằng microwave thật Thông minh . Mình cũng mới làm xong mẻ bánh gai bánh ít trần & sôi khúc . Mình học ở chị nhiều điều hay . Khi nào rảnh mình sẽ làm bánh giò theo công thức của chị vì mình thích ăn bánh bằng bột ngâm từ gạo . Cám ơn chúc chị & gia đình vui mạnh

    Ha Nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Chị làm như chị bánh bao nhiêu ngày mới hỏng chị.phải làm như thế nào bánh để đc lâu ha chị

    Lua Nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Bánh quá đẹp. 👍👍👍

    CsVn bán nước hèn với giặc ác với dân May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Chào Thuy Do , tôi xem video bạn làm bánh lá gai vui và thích bạn tâm sự , thật thà với những chi tiếc cách làm , khuyết điểm của bạn chân thật khiêm tốn , tôi mến bạn nhiều , chúc bạn nhiều sức khoẽ hạnh phúc , chúc bạn thành công mọi lảnh vực bạn nhé , gởi cái hôn thân ái 🌍❤️😘🍀

    Sophie Delobelle May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Thủy oi, mình đi nghỉ hè 3 tuẩn, cuối tháng mới về nên cũng bận kg xem You Tube video của Thuỷ!!! Lá bánh ít và cách làm bánh ít lá gai hay quá, cám ơn Thuỷ hướng dẫn🌹

    Helen Phan May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Gói lá chuối khô là tuyệt vời ông mặt trời luôn.
    Lâu lắm rồi, tui chưa có được cái bánh ít lá gai nào ăn cho ra …hồn cả.
    Cắn một miếng, chỉ muốn bỏ vào thùng rác mà không dám vì sợ mang…tội. Đành phải ráng nuốt trọn cái.
    Nuốt xong, tức cành hông.

    mai pham May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Hay quá Chį , nhin ngon và đẹp , 👍❤️thanks Chị đã chia sẽ
    Tiếc qua o bên minh khổng có lá gai 😞

    Mailan Nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Chị ơi em ỡ Dallas kg có lá gai , chị chĩ cho em làm bánh ít bằng bột xây đi chị , em nghe nói nếp ngâm với khóm xay bột dai ngon lắm , nhưng em kg biết làm , chị biết chĩ em cám ơn chị nhiều , chúc chị nhiều sức khoẽ !. Thank

    Mary Smith May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Thiệt là giết người muh!

    One of My favorite!

    Cám ơn TD đã tận tình chia sẻ cách làm đơn giản nhất.
    Có điều hổng có Lá Gai và cũng lần đầu nhìn thấy Lá Gai :D.
    Thôi đành ăn ngó cho đỡ thèm vậy 😀

    Bun Rieu May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Nhoi bot bang tay dau co gi ma phan cam ha Thuy? Dau bep My ho cung nhoi bot bang tay thoi, mien sao truoc khi lam rua tay sach thoi. Lan dau tien minh moi biet la gai ne. Thuy co the cho biet la gai mua o dau khong? Cam on nghen.

    Chi Lam May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Ban lam rat gioi vaDay nau va lam banh nhung truoc khi ien mang ban noi ngan gon va noi ich lai thi hay qua neu kho qua thi viet ra truoc a doc gon lai thi hay hon cam on ban

    Hue Luong May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Thuỷ that kheo tay va chịu kho ghe , món gi cung lam biet lam het 😀

    R. B. Nguyen May 13, 2020 8:09 pm Reply
  • Hi chi.la gai nay tim giong o dau vay chi?

    chi duong May 13, 2020 8:09 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *