Ai Xôi Bánh Khúc này? HƠN 20 NĂM BÁNH NGON ĐẬM CHẤT HÀ THÀNH | Hà Nội Phố



Hà Nội Phố: Xôi khúc hay còn gọi là bánh khúc, từ lâu đã được coi là món ăn mang đậm hương vị quê hương. Có lẽ bởi nguyên liệu làm bánh đều rất thân quen với người Việt như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn…

Gạo nếp được lựa chọn kỹ, từ loại ngon nhất, lá khúc sau khi rửa sạch sẽ được giã nhỏ, trộn cùng với bột nếp để làm vỏ bánh. Nhân bánh bao gồm đậu xanh được đồ lên, giã nhuyễn cùng với thịt lợn thái miếng, được tẩm ướp gia vị và hạt tiêu. Thịt lợn phải chọn loại thịt ba chỉ, không nạc quá mà cũng không mỡ quá ăn sẽ dễ ngán.

Phần bánh (gồm nhân đậu xanh-thịt và vỏ bột nếp) sẽ được rải một lớp gạo nếp bên ngoài và đồ lên, trong nồi luôn có rải lớp lá chuối xanh cho thơm. Khi xôi chín sẽ được đưa vào nồi đất lớn để giữ nhiệt trước khi được gói lại nóng hổi và thơm mùi lá dong, lá chuối. Bạn có thể ăn bánh kèm chút muối vừng cũng rất ngon.
Hàng xôi khúc cô Lan ở phố Nguyễn Công Trứ nổi danh là hàng ngon nhất nhì Hà Nội. Nhiều hàng bán trên phố đều trưng hiệu bánh khúc cô Lan chính hiệu, khẳng định mình lấy hàng từ đây, để thu hút thêm khách. Ban ngày, hàng được bán ở trong ngõ, buổi tối thì ở bày bán ngoài vỉa hè. Đối với nhiều người Hà Nội, tiếng rao: “Ai xôi bánh khúc này” dường như đã đi vào tâm trí, ký ức của mỗi con người khi nhớ về mùa đông. Một ngày nào đó khi bạn thưởng thức gói xôi ấm nóng qua từng ngón tay, bạn sẽ cảm nhận được món quà rất riêng của đất Hà Thành.
Kênh chia sẻ về cuộc sống người hà nội, văn hóa, ẩm thực, góc nhìn về hà nội một cách chân thật nhất.
Quý vị vui lòng nhấn Đăng Ký để nhận tin mới mỗi ngày
Danh sách phát:
Ẩm thực đường phố Food:
Người Hà Nội:
Đi chợ – Market:
Phố Cổ Hà Nội:

Cảm ơn Quý vị đã quan tâm theo dõi, nhớ Đăng ký kênh Hà Nội Phố để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé
————————————————————————-
Đăng ký kênh để nhận tin:
Facebook Hanoi Pho:
G+ Hanoi Pho:
Blog Ha noi Pho:
————————————————————————-
Cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi
Xin hãy nhấn Đăng Ký để ủng hộ kênh!
Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó của quý vị!

Hanoi Pho Channel
Thank you for watching!
Subscribe for Hanoi Pho please!

Nguồn:https://benbachdang.com/

  • Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
    Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố https://goo.gl/c3C67k để nhận tin mới nhất hàng ngày nhé

    Hà Nội Phố 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Ko ngon, lại đắt

    Tran kim thanh 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Câu nói quen thuộc hàng đêm xôi lạc bánh khúc đây

    Tuân Phạm 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Bỏ nếp bọc ngoài nhiều quá ăn ngán chết

    Hoa Phạm 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Chỗ nào cũng thấy bầy bán bánh khúc cô Lan, ăn chẳng ra sao.

    huong dinh tu 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Ngon quá bạn ơi

    Hang Nguyen 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Ngon quá chú duy ơi !

    Manh Ta 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Làm cái này dễ mà ko ki công mà đắt thế 5ngin thui

    Binhbong Binh 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • E cực nghiện món này ạ.

    Mon Hoàng 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Nhìn thèm nhỏ dãi, ước gì có ngày được đến tận nơi ăn , dù

    Beh Nguyen 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • có bạn nào biết bản nhạc dạo đầu tên gì k nhỉ ?

    Nguyên Phạm 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Nhìn thèm wa,, lâu rồi chưa dc ăn lại

    kieu phan 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Rat thich nhung video cua anh. Nho HN va VN !!!!!

    Ruby Dao 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Bánh khúc hà nội rất ngon ,phải ăn lúc còn nóng hổi, để vài tiếng nếp cứng lại ăn mất ngon.

    Cramif Cramif2056 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • “Một người dân Hà Nội nào… Từ nhỏ đến bé”…

    The-Anh Pham 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Rì viu càng ngày càng có chiều sâu hơn rồi. Có khiếu ăn nói hay.

    Hương Nguyễn 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Xoi khuc co Lan HN co tieng roi, ben Duc minh lam xoi khuc bang la xu hao nho thi an thoi chu ko ngon o que nha. Cam on Duy

    Kim Anh Doan 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Đã từng 1 lần ăn xôi khúc Hà nội. Ngon đến nỗi ko quên được, ước gì được 1 lần quay lại….

    Mai Lê Nguyễn 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Trời lạnh mà ăn xôi khúc thì còn gì băǹg

    Thomas Tran 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Đây ms là món Xôi Khúc tôi tìm chứ không phải xôi khúc lá đưa

    Phương Mai 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Troi oi ngon qau nhin them qau

    nhu ly 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Nghe bạn nói từ “ khá là “ nhiều đau đầu quá

    Thanhtuyen Tran 02/19/2020 1:37 pm Reply
  • Thèm quá

    Aimee P 02/19/2020 1:37 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *